01:32 

i'm a bad miracle XD
"Фо - это особое ханойское лакомство, которое есть не только в Ханое, но именно в Ханое его готовят вкуснее всего".

"Самый вкусный фо - "традиционный", который готовится из говядины, чтобы бульон был прозрачный и сладковатый, лапша мягкая, но не размякшая, тонко нарезанная грудинка была ломкой, но не жесткой, немного лайма, стручок острого перца и зеленый лук".

"В 40-ые годы XX века суп фо захватил весь Ханой, все ели его хоть раз в день, в первую очередь государственные служащие и рабочие".

"Мы едим утренний фо, дневной фо и вечерний фо..."

(с) из книги Тхать Лама "36 древних улиц Ханоя" (Thạch Lam "Hà Nội Ba Mươi Sáu Phố Phường")

Разновидностей фо существует великое множество. Фо может быть и с темным бульоном, и вообще без бульона, с самыми разными специями и добавками. Но рецепт, приведенный ниже, является классическим рецептом приготовления божественного ханойского фо.

ФО с говядиной.


Ингредиенты (на две порции):
читать дальше

Приготовление:

читать дальше



+3 фото

@темы: перевод, вьетнамская кухня

Комментарии
2011-02-13 в 20:00 

ааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!ням-ням!!!!! Боже, я хочу во вьетнаме ради одно фо!!!!!!!!!!!!! нет...еще синь то ду ду хочу

2011-02-14 в 08:06 

Hemulen
i'm a bad miracle XD
T@y-thongminh
в северный вьтенам.)) я только что вернулась с юга, там нет нормального фо.)

2011-02-14 в 13:04 

Нет нормального фо на юге??! ((( жаль... а разве "фо24" в ХоШиМине нет?
я года 2 назад в Ханое только жила, поэтому вкусненькое фо - это нечто естественноестественное для меня было. ОЙ, чувствую стоит только приехать, пойду сразу кушать, сначала фо, потом бун тя. А Вы во Вьетнаме живете-работаете? У Вас очень-очень хорошее сообщество!

URL
2011-02-14 в 23:42 

Hemulen
i'm a bad miracle XD
фо24 - это совсем не то!! лапша неправильная и стоит в два раза дороже, чем нормальный фо на севере.)
спасибо, мы стараемся.)
да, уже почти полгода живу во Вьетнаме, учусь здесь. до этого три года на специальности филология Вьетнама в Москве.

     

Вьетнам - страна татуированных людей

главная